効率運営

ストコン（データ蓄積含む店舗データPC）情報だけでなく、各曜日・時間ごとの動向について、スタッフの「肌感」データも反映させるスキームを用い、より効率化された店舗運営に努めています。

例えば、デザートコーナーの売上はストコンにデータとして自動集計されていますが、実際にはコーナーでの配置、競合商品などによって売り上げは左右されている…という点も重要視します。